75g Kokosraspel mit

300ml kochendem Wasser übergießen

und 10 Minuten quellen lassen.

 

Pürieren, nochmal 10 Minuten abkühlen lassen und durch ein Mulltuch feste auspressen.

 

Ergibt 250 ml Kokosmilch und wenn man es gut trocken lässt 40g Kokosmehl.